Le coin-coin cuisine

29 septembre 2021

Fausse flammenküche

De retour d'un séjour à Strasbourg, je dois reconnaître que ce plat n'a rien d'une flammenküche... Mais c'est très bon quand même ! Je mets sur une base de pâte à pain de la crème, des oignons et du bacon, et je trouve ça très bon ! C'est ce qui compte,...

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Tags: plat complet, flammenküche, oignon

29 septembre 2021

Mugcake fruité léger et nourrissant

Ingrédients : 25g de farine complète 30g de semoule fine 1 oeuf 80 mL de boisson végétale ou lait 12 mirabelles dénoyautées ou un autre fruit en morceaux Préparation : Battre l'oeuf, ajouter tous les autres ingrédients puis les morceaux de fruits. Bien...

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Tags: micro-ondes, allégé, fruit, mirabelle, mugcake

22 juillet 2021

Salade de maïs, avocat, coeurs de palmiers, concombre

C'est l'été, quoi de mieux pour le dîner qu'une grosse salade composée rapide à préparer ? Ingrédients 1 boîte moyenne de maïs (environ 220-250g) 1 boîte moyenne de coeurs de palmier (5 pièces environ) 1 avocat 1/2 concombre facultatif mais plus gourmand...

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Tags: sans gluten, végétarien, maïs, végétalien, avocat, coeur de palmier, concombre

9 juin 2021

Mug cake allégé à la pomme

Ingrédients : - 1 pomme - 25g de farine (celle que vous préférez) - 1 oeuf - 1 pincée de levure ou une pincée de bicarbonate avec quelques gouttes de vinaigre de cidre - 1 cuillère à café de sucre, de miel, de sirop d'érable... selon votre préférence...

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Tags: pomme, micro-ondes, allégé

15 mai 2021

Galettes d'avoine aux légumes (courgettes et poivrons) sans gluten

Voici une nouvelle recette de ma maman ! Elle prépare souvent une poêlée délicieuse de courgettes râpées, tomates, oignon et poivron. Voici ici une idée pour incorporer cette poêlée dans des galettes, mais la poêlé de légumes est aussi délicieuse dans...

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Tags: sans gluten, végétarien, tomate, avoine, oeuf, courgette, poivron

15 mai 2021

Oeufs brouillés à l'avoine et à la banane (ou à la pomme)

Une amie avait testé avec succès une omelette à la banane. J'ai adapté ça à ma sauce, et un jour où j'ai remplacé la banane par une pomme, je me suis rendu compte que c'était sans doute déclinable avec de nombreux fruits ! J'ai testé banane et pomme,...

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Tags: petit déjeuner, banane, avoine, oeuf, pomme

18 avril 2021

Naans

Les naans sont des pains d'origine indienne, qui se présentent sous forme de galettes. Je ne sais pas vraiment si ma recette donne un résultat ressemblant à l'authentique naan, mais j'adore ces pains ! Je les mange nature, ou en accompagnement d'un plat...

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Tags: galettes, naan, pain

16 mars 2021

La délicieuse soupe au maïs de ma maman

Ma mère avait envie de cuisiner de nouvelles soupes, sans y passer trois plombes non plus. Voici donc une soupe composée surtout de boîtes de conserves. J'étais sceptique au début, mais après test, j'adore ! Si vous avez plus de temps que ma maman, et...

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Tags: soupe, boîtes de conserve, maïs, tomate

3 février 2021

Soupe lentilles corail, carottes, lait de coco

Ingrédients 250g de lentilles corail 600-700g de carottes 20 cL (une petite brique) de lait de coco (j'ai testé avec de l'allégé, c'est très bien aussi) 1 oignon 2 gousses d'ail curry, cumin cube ou poudre pour bouillon de légumes Préparation Dans le...

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Tags: lentilles, soupe

24 janvier 2021

Tarte tomates, moutarde, thon

Ingrédients : - une pâte à tarte (achetée dans le commerce ou faite maison) - 4 / 5 tomates - une petite boîte de thon - de la moutarde - 2 oeufs - 1/2 pot de crème frâiche (allégée ok) ou du fromage type saint moret et du lait - sel, poivre, herbes de...

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Tags: tarte, thon, tomates